辛子明太子

110628-刻み葱としょうがかけご飯

・これが結構さっぱりして夏向き、旨い。



・ご飯に刻み葱としょうがチューブをのせて、醤油を回しかけただけ。
・お茶漬けにしても旨いかも。

タグ：しょうがチューブ 万能ねぎ

業務スーパーの「なめ茸」

110607‐コンソメTKG

【材料】
・ご飯
・卵
・味の素
・コンソメ顆粒
・醤油

【作り方】
１：ご飯に生卵を割りいれる。
２：コンソメ顆粒・醤油・味の素を混ぜたたれをかける。

タグ：コンソメ顆粒 ご飯 卵

バリュで見つけた塩辛

・400g入って298円は安いと思う。ちまちま食べなくても気兼ねなくガッツリ喰える。

110504‐玉子焼きにご飯を巻いてみた

【材料】
・ご飯
・卵
・醤油
・追い鰹つゆ

【作り方】
１：玉子焼きを作る要領で玉子焼きパンに解いた卵を広げて焼く。
２：巻き寿司の要領で気持ち少なめのご飯をのせる。
３：しょうゆを垂らして巻く。
４：醤油や追い鰹つゆをかけて食べる。

タグ：ご飯 卵 追い鰹つゆ

110502‐ひき肉とピーマンの甘辛炒めのせご飯

【材料】
・冷凍挽肉※
・冷凍ピーマン※
・醤油
・砂糖
・しょうがチューブ
・ジャコ（有れば）

※業務スーパーでストックしていたものを使用。


【作り方】
１：フライパンで冷凍挽肉とピーマン・（ジャコ）を炒め、醤油・砂糖・しょうがチューブで味付け。
２：水分がなくなったらご飯にのせる。

タグ：冷凍ピーマン ピーマン ジャコ ご飯 挽肉 冷凍挽肉 しょうがチューブ

110324-つき蒟蒻と豚バラの追いがつおつゆ炒め

★★★3


【食材】
・つきコンニャク
・豚バラ
・人参

【調味料】
・ごま油
・鷹の爪
・追いがつおつゆ
・砂糖
・醤油


【作り方】
１：コンニャクに湯をかけてあく抜き。豚バラをカット。
２：フライパンにごま油を引いてコンニャク・人参を炒める。
３：硬くなって水分が飛んできたら豚バラを加え、砂糖・追いがつおつゆ・醤油で味付けする。

タグ：コンニャク 人参 豚バラ ごま油 鷹の爪 追いがつおつゆ

110324-つき蒟蒻と豚バラの焼肉のタレ炒め

★★★★4


【食材】
・つきコンニャク
・豚バラ
・人参

【調味料】
・ごま油
・鷹の爪
・焼き肉のたれ


【作り方】
１：コンニャクに湯をかけてあく抜き。豚バラをカット。
２：フライパンにごま油を引いてコンニャク・人参を炒める。
３：硬くなって水分が飛んできたら豚バラを加え、焼き肉のたれで味付けする。

タグ：コンニャク 豚バラ 人参 鷹の爪 ごま油 焼き肉のたれ

110318-水菜と大根の鷹の爪浅漬け

★★★★4



【食材】
・水菜
・大根

【調味料】
・鷹の爪
・塩
・味の素


【作り方】
１：水菜を洗って刻む。大根を刻む。鷹の爪を刻む。
２：ジプロックに水菜と大根を入れ、鷹の爪・塩・味の素を加えて冷蔵庫で1日漬ける。

タグ：水菜 大根 鷹の爪

110218-「キムチ」

【メモ】
・マックスバリュのベストプライスキムチで十分〆め用として旨い。

110219-「ツナ缶のキムチの残り汁炒め」

★★★★4。


【食材】
・ツナ缶・・・1/2缶
・キムチの残り汁・・・残り分

【調味料】
・キムチの素・・・有れば。キムチの残り汁の補てんに。
・追いがつおつゆ・・・有れば。無くても。醤油でも。


【作り方】
１：キムチの残り汁を少量の水で洗いながらさらえる。
２：フライパンにツナ・キムチの残り汁・キムチの素を入れて混ぜる。
３：しばらく蓋をしながら水分を飛ばしていく（跳ねるので）。
４：追い鰹つゆなどで味を調える。


【メモ】
・ツナを炒める時は結構跳ねるのでフタをしながら調理する。

タグ：廃材利用 キムチの素 追いがつおつゆ キムチの残り汁 ツナ缶

390g298円の塩辛

・正月前にマックスバリュで、390gも入って298円のお得を発見。味は何の問題もなく旨かった。

101224-「ツナ缶の焼肉のたれ炒め」

★★★★★5。






【食材】
・ツナ缶・・・1缶

【調味料】
・焼肉のたれ（エバラ焼肉のたれ他）


【作り方】
１：小さ目のフライパンに油を切ったツナ缶を開け、炒めながら焼肉のたれで味付けしつつ水分を飛ばしていく。
　※ツナは炒めるとポンポン跳ねるが致し方無し！

タグ：ツナ缶 焼肉のたれ

101215-「ベーコン半熟卵かけご飯」

【材料】
・卵・・・1個
・ベーコン・・・小1枚
・塩・コショウ
・醤油


【作り方】
１：フライパンでベーコンを塩コショウしながら炒め、ご飯の上にのせる。
２：そのままのフライパンに卵を落とし、塩をふって若干蓋をして半熟に仕上げる。
３：ベーコンの上に乗せ、醤油や追い鰹つゆをかける。

タグ：醤油 追い鰹つゆ 卵 ご飯 ベーコン

101207-梅干しわさび茶漬け

101203-「とろろ芋かけご飯」

（１）◆醤油・わさび・追い鰹つゆのかけ汁+刻み長ネギ。







（２）◆醤油・ポン酢・追い鰹つゆ+刻み海苔。

101202-「先混ぜ基本の卵かけご飯」

・別器に卵・醤油・味の素・追い鰹つゆを加えてあらかじめ混ぜておき、少しずつご飯にかけて食べる。
・卵白も混ぜる系。

101130-「玉葱の味噌汁かけご飯」

【メモ】
・味噌は濃いめがいい。玉葱は結構煮込んで柔らかくした方が甘みが出ていい。それをご飯にかけて食べると最高。

101128-「じゃこ飯」

じゃこと酢・醤油・かつおだしで。
オスはかなり多めが旨い。醤油1回しに対し酢4回しぐらい。