[レシピ] カレー焼飯 ¥260

[材料]
◎人参 ◎玉葱 ◎挽き肉 ◎卵
●コショウ ●ご飯 ●カレー粉 ●塩 ●ウスターソース ●鰹だし顆粒 ●醤油 ●福神漬け

[レシピ]
①人参/玉葱/挽き肉をコショウして炒める(中火)。
②ご飯/カレー粉/塩/ウスターソース/(鰹だし顆粒)/(醤油)を加え、水少々をさして炒め合わせる(強火)。
③目玉焼きと福神漬けをトッピング。

[レシピ] ピリ辛鶏マヨ丼 ¥250

[材料]
◎鶏もも肉 ◎韮 ◎キャベツ
●コショウ ●小麦粉 ●砂糖 ●豆板醤 ●醤油 ●ミツカン追い鰹つゆ ●チューブしょうが ●みりん ●酒 ●マヨネーズ ●紅生姜 ●ご飯

[レシピ]
①コショウ振り小麦粉をまぶして揚げた鶏もも肉を、砂糖/豆板醤/醤油/ミツカン追い鰹つゆ/チューブしょうが/みりん/酒を合わせたところに浸しておく。
②フライパンで韮を軽く炒め、鶏肉をたれごと加えて少し煮詰める。
③マヨネーズをかけ、刻みキャベツを乗せた丼ご飯に盛って紅生姜。

[レシピ] かつお風味の焼飯 ¥190

[材料]
◎ハムとかの肉類 ◎卵
●粉末かつおだし ●玉ねぎ ●人参 ●サラダ油 ●ご飯 ●塩 ●料理酒 ●醤油 ●紅生姜

[レシピ]
①サラダ油で玉ねぎ/人参/ハムを弱火で炒める。
②事前作っておいた炒り卵/ご飯を加え、鰹だし粉末(シマヤだしの素)/塩をした後、料理酒回して炒め合わせる。
③数滴鍋肌醤油。トッピングに紅生姜。

[レシピ] 中華あじ使用の焼き飯 ¥230

[材料]
◎卵 ◎玉葱 ◎人参 ◎豚バラ
●ご飯 ●ごま油 ●コショウ ●塩 ●中華あじ ●料理酒 ●醤油 ●紅生姜

[レシピ]
①胡麻油で細かめの炒り卵を中火で作り取り出す。
②胡麻油で刻んだ玉葱/人参/豚バラをコショウして炒める。
③炒り卵/ご飯を加え、塩/中華あじをしてから、料理酒でご飯をほぐし炒め合わせる。
④強火にして少量ごま油を垂らし、鍋肌醤油。
⑤皿に盛って紅生姜をトッピング。

[レシピ] ほうれん草豚バラ玉子のマヨどんぶり ¥220

[材料]
◎ほうれん草 ◎豚バラ ◎卵
●ご飯 ●塩 ●コショウ ●醤油 ●マヨネーズ ●鰹ぶし

[レシピ]
①ほうれん草茎部分/豚バラを炒める
②溶き卵を加えて炒め合わせ、ほうれん草葉部分も加えて塩/コショウ/醤油で味付け
③丼のご飯に盛り、マヨ/鰹ぶしして醤油を垂らす

[レシピ] 牛丼 ¥360

[材料]
◎牛小間 ◎玉葱 ◎ネギ
●ミツカン追い鰹つゆ ●みりん ●酒 ●砂糖 ●醤油 ●チューブ生姜 ●紅生姜 ●七味唐辛子 ●ご飯

[レシピ]
①ミニフライパンにミツカン追い鰹つゆ/みりん/酒/砂糖/醤油/チューブ生姜を入れ、玉葱/牛小間を煮込む
②丼のご飯に盛り、刻み葱/七味唐辛子/紅生姜する

[レシピ] 焼鳥丼 ¥210

[材料]
◎鶏もも肉 ◎長葱
●ミツカン追い鰹つゆ ●料理酒 ●みりん ●砂糖 ●チューブしょうが ●ご飯

[作り方]
①鶏もも/長葱を焼き炒めて一旦取り出す
②ミツカン追い鰹つゆ/酒/みりん/砂糖/チューブしょうがを合わせたものを煮詰め、鶏もも/長葱を戻す
③丼のご飯に移す

[レシピ] 挽肉とバターのオムライス ¥280

[材料]
◎挽肉 ◎玉葱 ◎人参 ◎ピーマン ◎バター ◎卵
●コショウ ●ご飯 ●醤油 ●塩 ●ケチャップ

[作り方]
1. 微塵切りした玉葱/人参/ピーマンと挽肉をコショウして炒める
2. バターとご飯を加え、鍋肌醤油少々/塩/鍋肌ケチャップ少なめ/水少々を炒め合わせて取り出す
3. フライパンに溶き卵を広げ、炒めライスを包む

[レシピ] 挽肉ソース焼き飯 ¥180

[材料]
◎挽肉 ◎ピーマン ◎玉葱 ◎人参 ◎紅生姜
●ご飯 ●卵 ●コショウ ●コンソメ顆粒 ●ウスターソース ●醤油 ●塩

[レシピ]
①人参/玉葱/ピーマン/挽肉を炒め、コショウ/顆粒コンソメ/ウスターソース/醤油少々する
②炒り卵/ご飯を加え、塩/ウスターソースで味付けし、水少々を刺して炒め合わせる

[レシピ] オムライス ¥210

[材料]
◎玉葱 ◎ピーマン ◎人参 ◎ウィンナー
●コショウ ●ケチャップ ●コンソメ ●ウスターソース ●醤油 ●卵 ●ご飯

[レシピ]
①微塵切りした玉葱/ピーマン/人参/ウィンナーをコショウして炒め、ケチャップ多め/コンソメ/ウスターソース/醤油少々を炒め合わせる
②ご飯を加え、水少々加えて炒め合わせ、皿に除ける
③フライパンに溶き卵を広げて除けたご飯を包む

[メニュー] うな丼(土用の丑) ¥1070

[レシピ] 韮炒飯 ¥180

[材料]
◎韮 ◎玉葱 ◎ウィンナー
●にんにくパウダー ●卵 ●ご飯 ●中華味 ●塩 ●醤油 ●

[レシピ]
①玉葱/ウィンナー/韮茎部分を炒め、にんにくパウダーを加える
②いり卵/ご飯を加え、中華味/塩/醤油/水少々を加えて炒め合わせる
③韮葉部分を軽く合わせる

[レシピ] 鶏と韮のスタミナ丼 ¥230

[材料]
◎玉葱 ◎ニラ
●ごま油 ●小麦粉 ●鶏モモ肉 ●豆板醤 ●甜麺醤 ●砂糖 ●醤油 ●みりん ●料理酒 ●ミツカン追い鰹つゆ ●ご飯

[レシピ]
①ごま油で小麦粉をまぶした鶏モモ肉を炒めて取り出す
②ごま油で玉葱/韮茎部分を炒め、鶏モモ肉/韮葉部分を加える
③豆板醤/甜麺醤/砂糖/醤油/ミツカン追い鰹つゆ/味醂/料理酒を合わせておいたものを回して絡め、丼ご飯に盛る

[レシピ] 回鍋肉丼 ¥200

[材料]
◎豚肉 ◎キャベツ ◎玉葱 ◎ピーマン ◎葱
●ごま油 ●チューブにんにく ●豆板醤 ●甜麺醤 ●料理酒 ●砂糖 ●醤油 ●ミツカン追い鰹つゆ ●チューブ生姜 ●マヨネーズ ●ご飯

[レシピ]
①ごま油で、チューブにんにくを揉んだ豚肉/キャベツ/玉葱/ピーマンを炒める
②豆板醤/甜麺醤/料理酒/砂糖/醤油/ミツカン追い鰹つゆ/チューブ生姜を合わせておいたものを回して炒め合わせる
③丼のご飯に盛り、マヨネーズをかけ、刻み葱を散らす

[レシピ] ほうれん草とベーコンのガーリック炒飯 ¥160

[材料]
◎ほうれん草 ◎卵 ◎ベーコン
●サラダ油 ●ガーリックパウダー ●塩 ●コショウ ●コンソメ顆粒 ●醤油

[レシピ]
①炒り卵を作り取り出す
②ほうれん草茎部分/ベーコンを炒める
③炒り卵/ご飯を加え、ガーリックパウダー/塩/コショウ/コンソメ/水(大1程)を加えて炒め合わせる
④ほうれん草葉部分を入れて鍋肌醤油する

[メニュー] 手巻き寿司

手巻き寿司

[レシピ] ニラ玉丼 ¥150

[材料]
◎ニラ ◎卵
●ごま油 ●ご飯 ●ウェイパー ●醤油 ●片栗粉

[レシピ]
①ごま油でニラを炒め、溶き卵を回し、丼のご飯に乗せる
②ウェイパー/醤油/片栗粉を水で解いたものをフライパンで熱して餡を作り、丼にかける

[レシピ] 豚にら玉葱の甘辛丼 ¥200

[材料]
◎豚肉(豚バラ、豚切落しナド) ◎玉葱 ◎ニラ
●ごま油 ●醤油 ●みりん ●砂糖 ●豆板醤 ●甜麺醤 ●ミツカン追い鰹つゆ ●チューブしょうが ●ご飯

[レシピ]
①ごま油で玉葱/豚切落しを炒める
②ニラを加え炒め、醤油/みりん/砂糖/豆板醤/甜麺醤/ミツカン追い鰹つゆ/チューブしょうがを合わせたものを絡める
③丼のご飯に盛る

[レシピ] 葱としめじのバター醤油炒飯 ¥170

[材料]
◎しめじ ◎葱 ◎卵
●コショウ ●塩 ●醤油 ●バター ●ご飯 ●サラダ油

[レシピ]
①しめじと葱をコショウして炒め、ご飯/炒り卵を加える
②塩/醤油/バターを加えて味付けし、水少々を足して調味料をなじませる

[レシピ] 牛丼-

[材料]
◎牛肉 ◎玉ねぎ
●東丸ちょっと丼の素(薄口) ●チューブ生姜 ●七味唐辛子 ●紅生姜 ●ご飯

[レシピ]
①小フライパンに水/東丸ちょっと丼の素を入れて玉ねぎを煮込む
②玉ねぎが透き通ったらチューブ生姜を揉み込んだ牛肉を加えて煮込む
③適当なつゆ量に煮詰まったら丼のご飯に盛り、紅生姜/七味唐辛子をトッピングする