---●「大根とこんにゃくのサイコロ煮」

＜1571＞お茶丸








【材料】
・大根・・・4cm程
・こんにゃく・・・1丁
・ごま油・・・少々
・醤油・・・大1.5
・砂糖・・・大1
・カツオだし・・・少々
・かつお節・・・1パック
・七味唐辛子・・・少々

【レシピ】
１：大根をサイコロカット。こんにゃくに熱湯をかけ、表面に格子の切り目を入れてサイコロカット。
２：フライパンにごま油を入れて大根・こんにゃくを炒める。
３：大根が透き通ってきたら醤油・砂糖・カツオだしを加え、水をひたひた入れて蓋をして中火で10分ほど。
４：蓋を取って強火で水分を飛ばす。
５：かつお節・七味唐辛子を加えて混ぜる。


【メモ】
・甘いので砂糖は控えめ（～大1）が個人的には良い。
・逆に醤油を強めにするほうが好み（1.5～）。

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