103○「焼き鳥丼」（3人分）

【材料】
・鶏もも肉・・・2枚
・関東ネギ・・・3本
・海苔・・・適量
・ご飯・・・3杯
(a)
・醤油・・・大4
・砂糖・・・大2
・みりん・・・大2
・酒・・・大1
・しょうがチューブ・・・2cmぐらい

【レシピ】
１：鶏を2cm角に切る。ネギを2cmに切る。(a)を混ぜておく。海苔を刻む。
２：鶏・ネギ・鶏・ネギ・鶏の順に串に刺していき（6本ほど作成）、バットに並べる。
３：軽く塩を振り、混ぜた(a)を掛けて2分ほど漬け込む。
４：魚焼きグリルで両面弱火でじっくり焼く。
５：バットの残り汁を鍋でとろみがつくまで煮詰める。
６：器にご飯を盛り、刻み海苔をご飯の上全体に散らし、タレを掛け、焼いた鶏をトッピング。

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