100905-「焼き鳥丼（フライパンで）」（3人分）

＜8＞石村家の嫁





【材料】
・ご飯･･･3人分
・鶏モモ肉・・・1枚
・長ネギ・・・1本
・サラダ油・・・適量
・味付け海苔・・・好みで
・山椒・・・好みで　※または七味で代用。
★醤油・・・大2
★みりん・・・大1
★砂糖・・・大2
★しょうがチューブ・・・7mm


【レシピ】
１：鶏モモを食べやすくカットし、★と合わせて10分寝かす。ネギを4cmに切る。味付け海苔を刻む。
２：フライパンに油を引いてネギをを焼いて焦げ目を付け取り出す。
３：フライパンに油を引いて鶏肉を皮のほうから焼いていく。漬け汁はそのまま残しておく。
４：鶏肉が両面焼けたら漬け汁を加え、ネギも加えて煮詰めていく。
５：ご飯を盛った丼に載せて、刻み海苔・山椒を散らす。

【メモ】
・茹でたサヤエンドウや炒り卵をトッピングしても。

タグ：ご飯 鶏モモ 長ネギ 味付け海苔 山椒 しょうがチューブ