100831-「豚コマの酢豚」（3人分）

【食材】
・豚コマ・・・150g
・玉葱・・・1/2個
・人参・・・5cm
・ピーマン・・・1個
・茄子・・・1/2本

【調味料】
☆酒・・・大1
☆片栗粉・・・大1
・ごま油・・・適量
◆水・・・150cc
◆鶏がらスープの素・・・小1
◆ケチャップ・・・大2
◆お酢・・・大1
◆砂糖・・・大1
◆醤油・・・小1


【作り方】
１：☆を合わせて豚コマ肉を揉みこんでおく。◆を合わせておく。人参・茄子・ピーマンを乱切り。玉葱をいちょう切り。
２：人参を水にくぐらせてラップしてレンジで2分加熱し柔らかくしておく。
３：フライパンにごま油をひいて野菜を全て炒め、一旦取り出す。
４：次に漬け込んだ豚コマを炒めて野菜を戻し入れる。
５：合わせた◆を入れて強火で一気に絡ませる。

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