020○「甘辛茄子煮」（2人分）

【材料】
・茄子・・・2～3本
・水・・・200cc
・サラダ油・・・大3
・クッキングペーパー
(a)
・醤油・・・大2
・砂糖・・・大2
・酒・・・大1
・だしの素・・・1と1/2

【レシピ】
１：茄子を縦に十字に切り水であく抜きする。
２：(a)をあわせておく。
３：フライパンにサラダ油を引いて茄子を炒める。
４：(a)と水100ccを加え、中火にしてクッキングペーパーで落とし蓋する。
５：水分が無くなってきたら更に100ccの水を加えて煮る。

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