[レシピ] チキン南蛮

[材料]
●鶏もも肉 ●チューブにんにく ●チューブしょうが ●ゴマ ●ごま油 ●コショウ ●片栗粉 ●卵 ●みりん ●酒 ●砂糖 ●醤油 ●タルタルソース

[レシピ]
①ボウルで鶏肉にチューブにんにく・チューブしょうが・コショウ・胡麻・ごま油を揉み込む
②片栗粉をまぶし溶き卵にくぐらせて揚げる
③予め酢・砂糖・酒・みりん・醤油・余った片栗粉を煮絡めたところに浸し皿に盛る→④タルタルソースをトッピング

●甘酢は片栗粉入れないとろみ無しでも良かった。