[メニュー] 作り溜め熟成カレー

●4日目寝かせた(一日おきに火を通している)カレー。
●1日目、2日目、4日目と食べつないだ結果・・・やはり日が経つに連れルーの味がまとまり、それをスパイス感が包み込むまとまった味になっていくのを実感。作った当日のカレーは素材がまだまだ別々に主張する、まとまりが無い味感が強い。それでも十分美味いが。