-「鶏胸としめじの和風炒め」（3人分）

＜37＞ｙｊまmama

【材料】
・鶏胸肉・・・1枚
★酒・・・大2/3
★塩・コショウ･･･少々
★しょうがチューブ・・・3ｃｍほど
・片栗粉・・・適量
・しめじ（エリンギ）・・・1パック
・長ネギ・・・1本
・しょうが・・・1/2かけ　※しょうがチューブ3ｃｍほどで代用も。
☆酒・・・大2
☆醤油・・・大1.5
・かつお節・・・1パック


【レシピ】
１：★を混ぜる。鶏肉を1口大にカットし、★を揉み込む。しめじの石づきを取って小房に分ける。長ネギを斜め切り。しょうがを千切り。
２：鶏肉の水気を軽く取り、片栗粉をまぶす。
３：フライパンに油を引いて鶏肉を弱火でしっかり炒め、取り出す。
４：フライパンに油を引いてしょうがを炒め、香りが出たらしめじ・長ネギを加える。
５：鶏肉を戻して☆で味付けをし、汁気が無くなったらかつお節を加えてひと混ぜ。

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