---○「モヤシ豆腐のバター丼」（1人分）

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【材料】
・卵・・・1個
・モヤシ・・・1/2袋
・豆腐（木綿でも絹ごしでも）・・・1/2丁
・バター・・・10g
・醤油・・・大1
・塩・コショウ・・・適量
・ご飯・・・1杯分
・七味唐辛子・・・好み

【レシピ】
１：フライパンに油を引き、モヤシを炒めて取り出す。
２：もう一度油を引いて豆腐に焼き目を付けて、モヤシを戻し入れる。
３：真ん中に卵を割りいれ蓋をして半熟にする。
４：バターを落として鍋肌から醤油を指し、軽く混ぜる。
５：塩・コショウで味を調えてご飯を盛った丼に乗せる。
６：七味唐辛子を掛ける。

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