225○「台湾風焼きそば」（3人分）

【材料】
・豚バラ薄切り・・・200g
・もやし・・・1袋
・人参・・・1本
・玉葱・・・1/2個
・中華麺・・・3袋
・醤油・・・カップ1/2
・酒・・・大3
・紅生姜・・・少々
・酢・・・好みで
・鶏がら・・・小1

【レシピ】
１：玉葱を薄切り。人参を千切り。もやしを洗って水を切る。豚肉を切る。
２：フライパンに油を引き豚肉を炒める。
３：人参・玉葱を加えて炒める。
４：もやし・酒・鶏がらを加えて蓋をして中火に。
５：途中1回混ぜながら5分ほど蒸らし、野菜の汁が出たら蓋を取る。
６：醤油を入れて強火にし、中央をあけて中華麺を入れ汁を吸わすように炒め合せる。
７：皿に盛って紅生姜と酢をかける。

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