101027-「タモリのおいしいピーマン丼」

これはすごく旨い。★★★★★5。






【食材】
・ピーマン・・・10個ほど
・ジャコ・・・適量

【調味料】
・ごま油・・・適量
★かつおだし（濃縮液）・・・適量
★醤油・・・適量
★みりん・・・適量
★料理酒・・・適量


【作り方】
１：ピーマンの種を取って細切り。
２：フライパンにごま油をひき、ピーマンをクタクタになるまでじっくり中火で炒める。
３：★とジャコを加えて煮込み絡める。味付けは甘辛いくらいになるよう調整。
４：水分がほぼ無くなり、照りが出てクタクタになったら完成。


※ご飯にのせて、ジャコを散らしてのっけ飯にする。本来はジャコを一緒には炒めないらしい。

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