148●「炊飯器で作るカレーピラフ」（3人分）

【材料】
・米・・・2合分
・卵・・・3個（トッピング用）
・バター・・・1-1/2～2かけ
(a)
・鶏もも肉・・・1枚　（又はウィンナー・・・4本ほど）
・玉葱・・・1/2本
・人参・・・1/2本
・コーン／グリンピースなど・・・適量　（又はミックスベジタブル・・・適量）
(b)
・カレー粉・・・大2　（又はカレールー・・・2かけ）
・コンソメ・・・1個　（又は顆粒コンソメ・・・小さじ1）
・ケチャップ・・・大2
・塩・・・小2/3ほど

【レシピ】
１：材料を刻んで下準備。鶏肉にはカレー粉をまぶしておく。卵を水洗いする。
２：炊飯の準備をする。水加減は少し控えめで。
３：釜に材料(a)と(b)を全て放り込み、さらに生卵も入れる。
４：炊飯器で炊く。
５：炊き上がりにバターを溶かしながら混ぜ合わせる。


【メモ】
・炊飯時の水加減は、まずいつもの水加減より若干少なめで用意し、その後具材を足していく。具材を入れてから水加減調整は難しい。
・ご飯を炊く時に洗った生卵を入れて炊き上げると、ちょうど良い加減の茹で卵ができる。
・刻んだ材料と肉は炒めておくとなお良いかも。
・カレールーを使う場合は、砕いてから炊飯器に入れないと炊き上がり時溶けていない。
・かつおだしとか、カツオ系のだしをプラスするとコクが出るかも。

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